top of page
Damhert biefstuk delen

Damhert biefstuk delen

Kenmerken:

Ingrediënten: 100% Damhert

Deel: gesneden uit de bout/bil

Herkomst/gebied: Nederland, kust

Afgehangen: minimaal 5 dagen

Antibiotica / hormonen: 0%

Vrij geboren en geleefd in de natuur: Ja

Structuur: mals, tussen edelhert en ree in, geschikt voor biefstuk

 

  • Damhert Biefstuk delen

    Met de toegankelijke en licht aardse wildsmaak zijn deze biefstuk delen een allemansvriend.

    Het biefstuk deel is fijn van structuur en wordt gesneden uit het bovenste gedeelte van de bil/heup

    De bereiding is eenvoudig en snel tussen de 6 en 8 minuten.

    Voor een optimale rosé bereiding is per kant 2 tot 3 minuten in een hete pan voldoende.

    Voor een medium rare bereiding 3 tot 4 minuten per kant.

    Wel is belangrijk dat elke kant wordt dichtgeschroeid. Dus ook de zijkanten.

    Na bereiding minimaal 2 minuten in folie laten rusten

    In zijn geheel bereiden en trancheren aan tafel.

€ 13,99Prijs
350 Gram
PHOTO-2023-09-25-22-18-04_edited.png
bottom of page