Ree stoofvlees
Kenmerken:
Ingrediënten: 100% ree
Deel: gesneden uit de schouder/nek
Herkomst/gebied: Nederland, Twente
Duitsland, Rijnland-Palts
Afgehangen: minimaal 5 dagen
Antibiotica / hormonen: 0%
Vrij geboren in de natuur: Ja
Structuur: fijne structuur, stevig als rauw vlees, geschikt om te stoven daarna boterzacht
Ree stoofvlees
Het stoofvlees van het ree wordt gesneden uit de nek en schouder.
Het heeft een ragfijne structuur en een volle wildsmaak.
De bereiding van dit zeer delicate vlees bestaat uit twee fase
Fase 1 is het aanbakken van het vlees.
Fase 2 is het minimaal 2,5 op lage temperatuur laten garen.
Het resultaat is verbluffend
Zeer zacht en smelt bijna letterlijk op je tong.
€ 17,99Prijs
500 Gram