top of page
Bovenbil Edelhert

Bovenbil Edelhert

Kenmerken:

Ingrediënten: 100% edelhert

Deel: gesneden uit de bout/bil

Herkomst/gebied: Nederland, Veluwe

Duitsland, Rijnland-Palts

  • Bovenbil Edelhert

    Dit is het grootste en mooiste biefstuk deel van het edelhert

    Het wordt gesneden uit de bil.

    Het heeft een volle wildsmaak en is zeer mals.

    Bij dit pronkstuk van het edelhert raden wij aan om het in zijn geheel te bereiden.

    De bereiding bestaat uit 2 fase

    Fase 1 is het dichtschroeien aan alle kanten in een hete pan

    Fase 2 laten garen in een voorverwarmde oven op 180 graden tot een kerntemperatuur van 52 graden.

    Minimaal 2 minuten laten rusten in folie en trancheren aan tafel

€ 51,99Prijs
1300 Gram
PHOTO-2023-09-25-22-18-04_edited.png
bottom of page