Bij saté denk je snel aan kip saté met kroepoek en varkenshaas saté .
Bij de plaatselijke bistro echt een van mijn favorieten.
Maar nu is er een saté van Chefs Puur Wild
Saté van hert.
Deze herten komen uit de bossen rond Trier en langs onze oostgrens vandaan.
Ze niet gekweekt en bevatten geen antibiotica of onnatuurlijke hormonen.
Deze Chefs Puur Wild saté moest ik natuurlijk proeven.
Je kan het qua lakjes en sausjes zo gecompliceerd maken als je zelf wilt maar om de saté puur te proeven besloot ik om dat achterwege te laten.Ik wilde geen smaak oneffenheid maskeren.
What you see is what you taste.
Wat me opviel was de grote van de stukjes saté en de donker rode kleur.
Echt een goede bite per stukje.
Aan elk stokje reeg ik drie stukjes en bestrooide het met zeezout.
Ik gebruikte een grill pan die ik goed op temperatuur liet komen.
Ik grilde de saté twee minuten per kant en omdat het een natuur product is schroeide ik ook de zijkanten dicht.
Toen ik het uit de pan haalde liet ik het nog vijf minuten rusten en de smaak was overweldigend.
Zacht, sappig en met een goede bite.
Het past overal heel goed bij en een echte blitsmaker voor op tafel.
コメント